我县全力守护群众“舌尖上的安全”

　　近年来，我县将食品安全摆上重要位置，按照“四个最严”要求，切实推进“四有两责”的落实，促改革、强监管、提能力、谋发展，推动食品安全工作不断取得新成效，促进全县食品安全形势总体稳定向好，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　以“无缝监管”标准，严格落实工作责任。面对食品生产经营监管的新形势、新任务，主动适应经济发展新常态，加强供给侧结构性改革，按照层级管理、属地监管、区域负责的要求，全面实行食品生产经营“网格化”管理模式，划定监管责任区，明确监管责任人，做到“定格、定人、定责”。督促引导食品生产经营者遵守行业纪律，从源头降低食品安全风险。组织开展镇村食品安全协管员、信息员培训工作，充分发挥食品安全网的功能。开展食品安全知识宣传活动，激发社会力量，共治食品安全。

　　以“全程监管”方式，全面规范市场秩序。在食品生产环节，严把市场准入关，督促食品生产企业严格执行原料验收、生产过程控制、出厂检验、不合格食品处置等制度，从源头防控食品安全风险。加大食品加工小作坊登记管理力度，推动其逐步规范经营。在食品流通环节，积极推行食品经营监管“四项制度”和经营者自律“三条线”，全面实施进货台帐“一票通”制度，确保流通环节食品安全可追溯。强化食品摊贩备案管理工作，不断规范摊贩经营行为。在餐饮服务环节，加强巡查监管，督促餐饮服务经营者持证经营、合法经营。加强食品安全重大活动组织保障，确保各项活动顺利开展。

　　以“严厉监管”手段，重拳打击违法行为。突出整治重点，以节日食品、农村食品、乳制品、肉制品等大宗食品入手，加强对城乡结合部、食品交易市场、校园及周边等场所的治理，严厉打击各类违法行为。加强部门联动，采取部门整治与联动整治相结合、分段监管与品种监管相结合，加强部门之间、区域之间的联动，做到“一个专项一个专项的整治，一个问题一个问题的解决，一个品种一个品种的规范”，着力解决食品安全领域存在的突出问题。

　　以“长效监管”思维，全力防范安全风险。加大食品抽检力度，制定年度食品抽检计划，加大对重点品种食品的抽检力度，及时发现、消除安全隐患。建立食品安全诚信管理体系，制定食品安全诚信评价标准和激励措施，建立食品生产经营信用档案，实行信用分级分类监管，推行食品生产企业“三分”监管、食品经营信用分类分级管理和餐饮服务量化分级管理。认真做好食品安全风险监测、评估和预警，确保食品安全问题早发现、早预警、早控制和早处理，全力推动食品安全监管工作取得新成效。